BrouwHistorie
De Oude Baas
De Oude Baas is gebrouwen met korianderzaad, kruidnagel, zoethout en jeneverbes. Daarnaast is er vatgerijpte korenwijn toegevoegd voor een extra smaak sensatie.
Winterse Dubbel
Het koude weer van de winter vraagt om een extra kruidige dubbel. Met die gedachte presenteert het Collegium Hominum de Winterse Dubbel.
De winterse dubbel is gebrouwen met kaneel, kruidnagel, steranijs en zoethout. Normaliter wordt kaneel gebruikt in een Scotch Ale, maar biedt in het geval van de Winterse Dubbel een licht kruidige en zoet smaak. Kruidnagel en zoethout zijn veelgebruikte specerijen in winterbieren.
Spicy Indian Pale Ale
De Spicy Indian Pale Ale (SIPA) is een heerlijk fris biertje dat het erg goed doet in warmer weer.
De SIPA is gebrouwen met een speciale kruidenmix met Indiase tintjes. Deze mix bevat kardemom, voor een frisse hint, en kurkuma voor een lichte pepersmaak. Daarbij is er saffraan en korianderzaad toegevoegd voor een warme en volle achtergrondsmaak.